Natale



Programma del corso

Il corso è rivolto ai principianti ed è di tipo pratico e teorico.

Argomenti teorici e pratici trattati:
- Cenni sugli impasti base e le farciture da utilizzare per le torte decorate in stile inglese e americano;
- Peparazione e farcitura di una torta con ricetta base;
- Stesura e ricopertura della pasta di zucchero su una torta quadrata di polistirolo di circa 20 cm;
- Modelling di soggetti come da foto della torta in programma, utilizzo di stampini tagliapasta;
- Assemblaggio della torta con le decorazioni create e presentazione finale;
- Risoluzione delle varie problematiche incontrate nella lavorazione della pasta di zucchero.

Al termine del corso ogni allievo porterà con se la propria torta decorata.

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